Гид по жизни в MARIN RESTO GROUP

СВОИ ЛЮДИ.
БОЛЬШИЕ ДЕЛА.

Добро пожаловать в команду!

Мы рады, что ты с нами. Впереди — знакомство с коллегами, первые смены и новые впечатления. Этот гид поможет освоиться: узнать, чем мы живём, где искать поддержку и как устроены работа и быт в нашем холдинге.

01 Кто мы

07 Корпоративное жильё

01 / КТО МЫ И ЧТО ДЛЯ НАС ВАЖНО

MARIN RESTO GROUP — ресторанный холдинг на Камчатке. Мы объединяем заведения с разными характерами и форматами: рестораны, музыкальный бар и проекты в аэропорту. Среди них — «Два моря, океан», «МЯСНИК», «Марико», «33/45» и другие. Нас объединяет любовь к гостеприимству и желание делать места, в которые хочется возвращаться.

Мы любим Камчатку за океан, вулканы, сильную природу и людей. Для нас важно, чтобы знакомство гостей с полуостровом продолжалось за столом — через еду, атмосферу и тёплый приём. А местные жители находили у нас место для встреч, семейных праздников и любимых вечеров.

Мы гордимся нашей командой, её мастерством и совместными проектами. Стремимся развивать ресторанную культуру Камчатки, делать сервис лучше и создавать возможности для тех, кто хочет расти вместе с нами.

Забота о гостях и внимание к делу

Хороший опыт гостя складывается из деталей: вкуса блюда, чистоты, точности заказа и того, как с ним разговаривают. Вклад каждого сотрудника важен — и в зале, и на кухне, и за пределами смены.

Уважение и взаимопомощь

У нас принято поддерживать друг друга. Если не знаешь, как поступить, — спроси. Если видишь, что коллеге нужна помощь, — предложи её. Мы за спокойное и уважительное общение, без унижений, грубости и токсичности, независимо от должности и опыта.

Открытость и ответственность

Говорить об ошибке важно: так мы можем вовремя исправить ситуацию и понять, как избежать её в будущем. Обсуждаем поступки и решения, а не личность человека. Предлагай идеи и делись наблюдениями с руководителем — свежий взгляд помогает всей команде.

02 / РАЗВИТИЕ И ЖИЗНЬ КОМАНДЫ

Расти в профессии

У нас работает внутренняя образовательная платформа, проходят тренинги, лекции от топовых федеральных гастроэкспертов и совместные гастроужины с лучшими шеф-поварами страны. Мы строим понятные карьерные треки: ты можешь вырасти от линейного сотрудника до руководителя.

Гастроужины, приглашённые шефы, гостевые барные смены, чемпионаты и фестивали дают возможность увидеть разные подходы к работе, познакомиться с профессионалами и попробовать новые задачи. Наблюдай, задавай вопросы и обсуждай с руководителем, в каких проектах ты можешь участвовать и какие навыки хочешь развивать.

Если хочется освоить новое направление или взять больше ответственности, расскажи об этом. Вместе с руководителем можно определить следующие шаги: чему научиться, что отработать на практике и к каким задачам подготовиться.

Быть вместе за пределами смены

Мы за активный образ жизни. В холдинге регулярно проходят корпоративные турниры по футболу, волейболу, баскетболу и масштабные командные тимбилдинги.

Экскурсии, концерты и совместные мероприятия помогают узнать коллег вне рабочих ролей, найти единомышленников и ближе познакомиться с Камчаткой. Если ты недавно приехал с материка, это ещё и возможность почувствовать себя своим на новом месте.

О ближайших событиях и порядке участия уточняй у руководителя. Можно предлагать и свои идеи для командного отдыха — от спортивной встречи до совместной прогулки.

Делать добро

Забота для нас не заканчивается у дверей ресторана. Экологические акции, помощь приютам и животным — тоже часть жизни нашей команды. Мы хотим бережно относиться к месту, в котором живём, и помогать тем, кому нужна поддержка.

Если хочешь присоединиться к добрым делам или предложить свою инициативу, обратись к руководителю: он подскажет, к кому обратиться по текущим акциям. Участие — по желанию; важен посильный вклад каждого.

Пользоваться привилегиями команды

25%

Для всех действующих сотрудников холдинга предоставляется скидка 25% на все меню и напитки во всех заведениях нашей сети («Два моря, океан», «МЯСНИК», «Марико», «Авиагруппа», «33/45» и др.). Отдыхай у коллег с удовольствием!

Мы ценим вклад в общее дело. Лучшие сотрудники месяца и года получают уникальные корпоративные награды от компании.

03 / ТВОИ ПЕРВЫЕ ДНИ

Не нужно запоминать всё сразу. Начни с главного, сохрани контакты и обращайся за помощью, когда она нужна. Осваиваться в новой команде проще вместе.

До первой смены

Уточни у специалиста отдела кадров вопросы оформления документов и прохождения медицинской комиссии. С руководителем заведения согласуй время и место выхода, график и то, что нужно подготовить к первой смене.

Если приезжаешь с материка, заранее свяжись с отделом кадров по вопросам заселения, распределения мест и получения ключей. Сохрани адрес проживания и контакты, чтобы они были под рукой после прилёта.

В первый рабочий день

Познакомься с руководителем и коллегами. Попроси показать рабочее место, раздевалку и основные помещения, объяснить правила безопасности, стандарты работы и порядок учёта рабочего времени. Уточни, к кому обращаться с вопросами на твоей смене.

В течение первой недели

Зайди на корпоративный портал и уточни, как получить доступ к внутренней образовательной платформе и рабочим каналам связи. Узнай, где размещают графики, стандарты и объявления. Обсуди с руководителем, что уже понятно, а где нужна дополнительная помощь.

Кто поможет

По рабочим задачам и стандартам обращайся к своему непосредственному руководителю — шеф-повару, су-шефу или управляющему. Если возникла ошибка, сложность с гостем или конфликт, сообщи руководителю, чтобы вместе найти решение. Если вопрос касается общения с самим руководителем, можно обратиться в отдел кадров.

Если у тебя возникли вопросы по оформлению документов, прохождению медицинской комиссии, условиям быта или проживания, ты всегда можешь обратиться напрямую к нашему Специалисту отдела кадров.

Контакты и полезные ссылки

Телефон HR-отдела

+7 (924) 793-03-03

Учитывай разницу во времени: МСК +9 часов

Рабочий Email

hrmarinrestogroup@gmail.com

Официальный сайт холдинга

marinresto.ru

Сохрани эти контакты в телефоне — они пригодятся и в первые дни, и позже.

Telegram ↗

MAX ↗

04 / ОПЛАТА ТРУДА

Мы гарантируем своевременную и честную оплату твоего труда. Прозрачность начислений — наш главный приоритет.

Заработная плата выплачивается дважды в месяц в строго установленные даты:

15-е число

15-е число — заработная плата за первую половину текущего месяца.

28-е число

28-е число — заработная плата за вторую половину текущего месяца.

Важно: Учет рабочего времени ведется через внутренние системы учета.

Система мотивации: в нашей компании нет денежных штрафов за дисциплинарные проступки. За качественную работу, соблюдение стандартов и перевыполнение планов предусмотрены стимулирующие выплаты и бонусы. Виды премий, их размеры, сроки и условия выплаты определяются действующей системой оплаты труда и локальными документами работодателя.

Снижение премии не применяется произвольно. Если оно связано с дисциплинарным взысканием, это должно быть предусмотрено локальным актом и соответствовать ст. 135 ТК РФ: учитываются только премии, начисляемые за период применения взыскания, а снижение не может уменьшить месячную заработную плату более чем на 20%. По вопросам начислений обратись к руководителю или в отдел кадров.

05 / АДАПТАЦИЯ НА КАМЧАТКЕ

Если ты прилетел к нам из другого региона России — добро пожаловать на край земли! Камчатка прекрасна, но организму нужно время, чтобы привыкнуть.

+9 ЧАСОВ

Разница во времени с Москвой составляет +9 часов. В первые дни ты можешь столкнуться с сильным эффектом «джетлага» (когда днем клонит в сон, а ночью невозможно уснуть).

Чтобы перестроиться быстрее: пей больше чистой воды, старайся ложиться спать по местному времени (даже если не хочется), минимизируй кофеин и энергетики во второй половине дня, проводи больше времени при дневном свете.

Если чувствуешь себя плохо

Мы заботимся о твоём здоровье. Если во время первых смен ты почувствуешь резкую слабость, головокружение или недомогание, не терпи и не скрывай этого. Сразу сообщи своему шеф-повару, су-шефу или управляющему заведения — тебе помогут и подстрахуют.

06 / ВНЕШНИЙ ВИД И СТАНДАРТЫ СЕРВИСА

Внешний вид каждого сотрудника формирует доверие гостей и общее лицо Marin Resto Group.

Рабочая форма

Холдинг бесплатно предоставляет тебе полный комплект фирменной рабочей одежды. Ты несешь личную ответственность за ее состояние: форма всегда должна быть чистой, тщательно отглаженной и опрятной. Наличие пятен, запахов или замятин на смене недопустимо.

Безопасная обувь

Для работы на кухне и в зале обязательна специальная сменная обувь. Она должна быть закрытой, чистой, на устойчивой нескользящей подошве (сабо, ортопедические кроссовки). Работа в открытой обуви или уличной обуви строго запрещена в целях твоей безопасности.

Гигиена на кухне

Для поваров и кухонного персонала (согласно ХАССП): волосы должны быть полностью убраны под головной убор; ногти коротко сострижены, без лака и наращивания. На производстве полностью запрещено ношение любых украшений (колец, сережек, пирсинга, цепочек) и наручных часов.

Мобильные телефоны

Правило мобильных телефонов: Во время работы в зале ресторана или на кухне использование личных мобильных телефонов в личных целях категорически запрещено. Смартфоны должны оставаться в шкафчиках в раздевалке в беззвучном режиме. Мы полностью сфокусированы на сервисе и наших гостях. Исключение составляют только экстренные случаи, согласованные с руководителем.

07 / ЖИЗНЬ В КОРПОРАТИВНОМ ЖИЛЬЕ

Для иногородних сотрудников мы предоставляем комфортное жильё. Здесь живут твои коллеги, и каждому важно выспаться, восстановиться после смены и чувствовать себя спокойно. Поэтому у нас есть обязательные для всех правила совместного проживания.

Заселение и порядок

Все вопросы заселения, распределения мест и выдачи ключей координирует только Специалист отдела кадров. При заселении подписывается акт приема-передачи имущества.

Чистота — общая забота

В общежитии действует ежедневный график дежурств. Поддерживай чистоту в своей комнате и местах общего пользования, вовремя мой посуду и ежедневно выноси мусор. Так дома будет комфортно каждому.

Дома — без рабочей формы

В жилых комнатах нельзя находиться, отдыхать или ложиться на кровати в рабочей форме — кухонной или зальной. Переодевайся перед отдыхом: это правило помогает поддерживать гигиену и чистоту дома.

Тишина и гости

22:00–08:00 · тишина

С 22:00 до 08:00 соблюдай тишину. Уважай отдых коллег — многие работают в ночные смены, в том числе в музыкальном баре «33/45».

До 21:00 · гости

Посторонние лица, которые не являются сотрудниками холдинга и не проживают в этом помещении, могут находиться в гостях только до 21:00 и по согласованию с соседями. Оставлять гостей на ночь нельзя.

Курение и алкоголь

Курение

Курение сигарет, кальянов, вейпов, IQOS и любых других электронных испарителей запрещено во всех помещениях общежития: комнатах, санузлах, коридорах и кухнях. Курить можно только на улице в специально отведённых местах.

Алкоголь

В корпоративном жилье действует «сухой закон»: нельзя проносить, хранить и употреблять алкоголь, включая пиво и слабоалкогольные напитки, а также находиться в жилых помещениях в состоянии алкогольного или наркотического опьянения. Это обязательное правило безопасности и спокойствия всех жильцов.

Если правило нарушено

При нарушении обстоятельства рассматриваются индивидуально. Вопрос о прекращении проживания решается в соответствии с условиями предоставления жилья и законодательством, с соблюдением установленного порядка. Нарушение правил проживания само по себе не означает автоматического увольнения: прекращение трудового договора возможно только по предусмотренным законом основаниям и процедуре.

Выезд

При увольнении или плановом выезде убери комнату и передай её специалисту отдела кадров в чистом санитарном состоянии, верни ключи и подпиши обходной лист.